市市场监管局实地督查市区5所高中食堂

摘要:北京时间20200404关于【市市场监管局实地督查市区5所高中食堂】的具体情况和说明,让www.wzxgwj.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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4月7日,驻马店高三年级学生即将返校。确保返校师生餐饮安全,成为当前全市市场监管工作的重中之重。4月2日下午,市市场监管局副局长贾守峰带队,对驻马店市高中、一高西校区、二高、三高及开发区高中等市区5所高中食堂开学准备情况进行了全方位督查。

“第一,所有已开封的食品原材料,无论是米面肉油还是调味品,全部清空拉走;第二,所有食堂都要进行搬家式大扫除;第三,所有餐饮用具都要高温蒸煮20分钟以上。”每到一处,贾守峰都是再三强调,要求学校认真履行主体责任,不折不扣落实这三条要求。

贾守峰说,每年新学期开学都是食品安全事件易发季。由于疫情影响,今年的开学时间比往年更晚,食品安全风险更大,必须以最严格的要求,全力消除各类食品安全隐患,确保返校师生饮食安全。

在驻马店高中食堂,学校负责人介绍说,高三学生返校就餐准备由食堂工作人员把饭菜分装分送至各寝室。贾守峰当场表示不赞同:“50多名食堂工作员,要服务1800名高三学生,人员数量明显不能满足分餐的需要。这中间还要考虑到饭菜保温和一次性餐具的安全性等因素,食品安全风险明显增大,所以这种分餐制不是最好选择……”贾守峰要求驻马店高中领导重新考虑供餐方式,并安排随行的人员,在驻马店高中开学的第一餐,要派执法人员现场监督,如其供餐方式不符合食品安全要求,必须立即改变。

贾守峰强调,学校校长作为食品安全第一责任人,开学前必须亲自带队对学校食品安全工作进行一次全面检查。

“去年以来,我们下大力气对全市学校食堂进行全面整治,取得了明显的成效。今年我们还将对学校食堂紧盯不放,重点抓好学校食堂‘四件事’的落实,即:足额配备合格的消毒柜、打造‘布鞋厨房’、建设‘互联网+明厨亮灶’、全面推行4D或6S管理。”贾守峰副局长介绍说,“我们的目标是,努力把学校食堂打造成为全市管理最严格、饮食最安全的地方。”

严格各项疫情防控措施

学校食堂正在开展搬家式大扫除

清空所有已开封食材

全面推行布鞋厨房

足额配备合格消毒柜

确保食品原料不能过期

厨房下水道也要彻底清


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